L’eau est la composante essentielle du projet. Son origine détermine la qualité chimique initiale. Les équipements du site doivent permettre de conserver une qualité de l’eau irréprochable pour le bien-être des truites.
Un système aquaponique peut fonctionner à la perfection du point de vue de la production des poissons et des légumes tout en étant défaillant sur la consommation d’énergie. Le système « Truites aquaponiques 2400 litres » en est l’illustration avec une consommation initiale de 33 kWh par kg de truite produit, pour atteindre 7.3 kWh après optimisation.
Poursuivre la lectureDernière mise à jour le 25/07/2022
La disponibilité en oxygène pour un élevage de truites en aquaponie est un indicateur majeur à surveiller à l’aide de tests chimiques affinés avec un smartphone. C’est donc par les mesures et par l’observation du comportement des truites qu’il va falloir mettre au point le dispositif pour conserver une bonne qualité de l’eau. Voici l’histoire des échecs et des réussites dans la maîtrise de l’oxygénation de l’eau pour le projet « truites aquaponiques ».
Poursuivre la lectureParmi les caractéristiques de l’eau, les systèmes aquaponiques sont régulièrement mis en avant pour leur économie d’eau évaluée par de nombreux sites à 90 -95 %. Que recouvre ce chiffre? Quelle valeur retenir pour le projet « truites aquaponiques »?
Mis à jour le 25/07/2022
Poursuivre la lectureLa circulation de l’eau entre la zone « poissons » et la zone » cultures » dans un système aquaponique repose sur deux éléments majeurs : la pompe pour remonter l’eau et le siphon pour le retour de l’eau aux poissons. Le siphon le plus souvent préconisé est un siphon cloche. Or il n’est pas assez résilient pour un élevage de truites.
Poursuivre la lectureLes truites élevées en aquaponie sont très exigeantes sur la qualité de l’eau des bassins. Un airlift peut, à moindre coût de construction et de fonctionnement, améliorer le taux d’oxygène et la turbidité.
Poursuivre la lecturePlus les truites sont jeunes, moins elles supportent une eau trouble. Et dans tous les cas cela crée un léger stress qui peut favoriser l’apparition de mycoses. Estimer cette turbidité dans les bassins conduits en aquaponie est un premier pas avant d’intervenir si besoin pour améliorer la qualité de l’eau.
Poursuivre la lectureIl est possible de fabriquer des passe-parois ajustables pour traverser les murs avec une étanchéité satisfaisante. Voici le modèle qui à été retenu pour la circulation de l’eau dans le système d’aquaponie, des bassins à truites vers les filtres, puis des filtres vers le bassin tampon.
Poursuivre la lectureLes bassins pour accueillir les truites ont été construits en même temps que la serre. Leur aménagement assure la sécurité des personnes, l’ombrage de l’eau et la sauvegarde des truites. Les bassins conservent naturellement une eau fraîche et assurent un bon fonctionnement aquaponique. C’est la géothermie qui prend le relais pour maintenir la température de l’eau en dessous de 23° C en été.
La géothermie utilisée pour stabiliser la température de l’eau dans le système des truites aquaponiques nécessite deux puits. Le second puits de 4.50 mètres a été creusé à la main avec une technique largement utilisée en Afrique : le forage à percussion.
La technique du marteau actionné à bras d’homme est très ancienne. Elle m’a été confiée par un ancien, il y 25 ans. Elle permet de creuser un forage dans de la roche tendre comme le calcaire. Puis d’y descendre une pompe immergée.
Poursuivre la lecturePour élever des truites en aquaponie toute l’année en Vendée, avec une croissance soutenue, il faut pouvoir refroidir l’eau en été en deçà de 20°. La géothermie est la solution retenue pour maîtriser cet aspect de la qualité de l’eau. Il est également possible de réchauffer l’eau en hiver en période de gel pour une meilleure croissance des truites et des légumes.
Poursuivre la lectureLa circulation de l’eau pour l’élevage des truites repose sur des filtres efficaces, des aérateurs et des chutes d’eau, des plantes et bactéries épuratrices en nombre suffisant et une atténuation des grandes chaleurs et des grands froids par géothermie. Tout ceci repose sur un circuit de l’eau bien conçu . Visite guidée du circuit de l’eau. Poursuivre la lecture
Retraité de la Chambre d’Agriculture de la Vendée depuis mars 2017, j’ai décidé de travailler bénévolement sur un projet d’aquaponie domestique. Je souhaite partager librement les recherches et résultats avec les porteurs de projets avec qui j’aurai plaisir à échanger des points de vue.
Jean-Claude Goudeau (à Luçon en Vendée)
Contact : accueil@truitesaquaponiques.com
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