Lors de la culture des légumes, il est fréquent de constater l’apparition de taches anormales sur les feuilles. Ces observations doivent être interprétées avec précaution car les causes peuvent être nombreuses : maladies cryptogamiques, présence de pucerons ou d’acariens, viroses, carences. Dans le cas d’une carence, la cause n’est pas indiquée par les symptômes : il peut s’agir d’un manque d’éléments nutritifs dans l’eau ou de niveaux excessifs d’autres nutriments, d’un pH de l’eau trop élevé ou trop faible , d’une humidité stagnante asphyxiante ou d’un développement limité des racines. On devrait d’abord utiliser l’analyse de l’eau et celle des tissus des plantes pour confirmer ce qui est indiqué par les symptômes de carence. En l’absence d’analyses, coûteuses, il reste la voie prédictive des bilans.
Poursuivre la lectureAuteur/autrice : jcgoudeau (Page 4 of 4)
La ration journalière des truites est calculée en fonction du poids total de poisson contenu dans les bassins conduits en aquaponie. La pesée de quelques spécimens crée souvent un stress et provoque des lésions de la peau qui peuvent devenir la porte d’entrée de maladies. Or il est possible d’obtenir une estimation du poids individuel, sans manipulation.
Poursuivre la lectureLa disponibilité en oxygène pour un élevage de truites en aquaponie est un indicateur majeur à surveiller à l’aide de tests chimiques affinés avec un smartphone. C’est donc par les mesures et par l’observation du comportement des truites qu’il va falloir mettre au point le dispositif pour conserver une bonne qualité de l’eau. Voici l’histoire des échecs et des réussites dans la maîtrise de l’oxygénation de l’eau pour le projet « truites aquaponiques ».
Poursuivre la lectureParmi les caractéristiques de l’eau, les systèmes aquaponiques sont régulièrement mis en avant pour leur économie d’eau évaluée par de nombreux sites à 90 -95 %. Que recouvre ce chiffre? Quelle valeur retenir pour le projet « truites aquaponiques »?
Mis à jour le 25/07/2022
Poursuivre la lecturePremière récolte des truites arc en ciel et premier bilan. Un lot de 20 truites de 220 g, installé dans les bassins aquaponiques en septembre 2017, a produit au total 14.24 kg de truites vivantes, sans mortalité. L’indice de conversion de l’aliment T Salmo 19 est de 1.25 qui peut s’expliquer pour partie par un état sanitaire moyen. Le résultat annuel des lots suivants à partir de 2018 est également consultable.
Poursuivre la lectureLe pain est un déchet intéressant pour élever les vers de farine, eux-mêmes destinés à alimenter les truites dans un système en aquaponie. Le broyeur à végétaux est l’outil utilisé pour broyer le pain et faciliter son utilisation comme support d’élevage des ténébrions.
Poursuivre la lectureLa construction d’une enceinte d’élevage pour la production de vers de farine ou ténébrions meuniers (Tenebrio molitor) est une étape importante pour progresser vers l’autonomie alimentaire des truites arc en ciel élevées en aquaponie. La rentabilité reste à démontrer.
La sécurité des truites dans un élevage en aquaponie passe par quelques aménagements ou précautions que nous allons passer en revue. Le point le plus important est de maintenir l’eau en mouvement.
Poursuivre la lectureLa circulation de l’eau entre la zone « poissons » et la zone » cultures » dans un système aquaponique repose sur deux éléments majeurs : la pompe pour remonter l’eau et le siphon pour le retour de l’eau aux poissons. Le siphon le plus souvent préconisé est un siphon cloche. Or il n’est pas assez résilient pour un élevage de truites.
Poursuivre la lectureLes truites élevées en aquaponie sont très exigeantes sur la qualité de l’eau des bassins. Un airlift peut, à moindre coût de construction et de fonctionnement, améliorer le taux d’oxygène et la turbidité.
Poursuivre la lecturePlus les truites sont jeunes, moins elles supportent une eau trouble. Et dans tous les cas cela crée un léger stress qui peut favoriser l’apparition de mycoses. Estimer cette turbidité dans les bassins conduits en aquaponie est un premier pas avant d’intervenir si besoin pour améliorer la qualité de l’eau.
Poursuivre la lectureL’aquaponie est un mot construit avec « aquaculture » et « hydroponie ».
– L’aquaculture concerne l’élevage de poissons, de crustacés, de mollusques, d’algues.
– L’hydroponie concerne la culture les plantes sur milieu aqueux (hors sol).
Le principe de l’aquaponie, c’est donc le plus souvent des plantes cultivées hors sol qui se nourrissent grâce aux déjections des poissons. Le recyclage des déjections des poissons est assuré par des bactéries. Ce principe unique donne vie à des systèmes extrêmement diversifiés. Le dispositif « truites aquaponiques » n’est qu’un système parmi d’autres, découlant de choix spécifiques orientés pour produire des salmonidés dans une approche « développement durable« .
Poursuivre la lectureMis à jour le 25/07/2022
Le 8 janvier 2018, nous partons pour un achat de 62 truites de 130 grammes pièce. Elles sont installées dans les bassins. Elles vont grossir tout au long de l’année 2018. La gestion de ce lot de truites sera réalisée selon le plan détaillé pour définir le nombre de truites à détenir dans l’installation d’aquaponie.
Poursuivre la lectureQuel nombre de truites doit-on nourrir pour conserver un système aquaponique en équilibre ? Comment gérer cette population de truites tout au long d’une année ? Répondre à ces questions nécessite d’abord un calcul théorique par site. Ce qui permettra par la suite de confronter la théorie à la pratique. Cet article présente les calculs théoriques.
Poursuivre la lectureIl est possible de fabriquer des passe-parois ajustables pour traverser les murs avec une étanchéité satisfaisante. Voici le modèle qui à été retenu pour la circulation de l’eau dans le système d’aquaponie, des bassins à truites vers les filtres, puis des filtres vers le bassin tampon.
Poursuivre la lectureLes bassins pour accueillir les truites ont été construits en même temps que la serre. Leur aménagement assure la sécurité des personnes, l’ombrage de l’eau et la sauvegarde des truites. Les bassins conservent naturellement une eau fraîche et assurent un bon fonctionnement aquaponique. C’est la géothermie qui prend le relais pour maintenir la température de l’eau en dessous de 23° C en été.
Autoconstruire la serre de 50 m2 a pris 1 mois et demi au printemps 2017. Elle abrite les légumes cultivés en aquaponie et crée les conditions favorables à l’élevage de truites arc en ciel en hiver. La serre n’est pas indispensable dans l’installation d’aquaponie mais elle apporte confort et allongement de la période de production de légumes. Par contre, elle favorise le réchauffement de l’eau en été. Qui dit serre dit système aquaponique découplé et maîtrise de la température en été.
Mis à jour le 25/07/2022
Poursuivre la lectureLa géothermie utilisée pour stabiliser la température de l’eau dans le système des truites aquaponiques nécessite deux puits. Le second puits de 4.50 mètres a été creusé à la main avec une technique largement utilisée en Afrique : le forage à percussion.
La technique du marteau actionné à bras d’homme est très ancienne. Elle m’a été confiée par un ancien, il y 25 ans. Elle permet de creuser un forage dans de la roche tendre comme le calcaire. Puis d’y descendre une pompe immergée.
Poursuivre la lecturePour élever des truites en aquaponie toute l’année en Vendée, avec une croissance soutenue, il faut pouvoir refroidir l’eau en été en deçà de 20°. La géothermie est la solution retenue pour maîtriser cet aspect de la qualité de l’eau. Il est également possible de réchauffer l’eau en hiver en période de gel pour une meilleure croissance des truites et des légumes.
Poursuivre la lectureLa circulation de l’eau pour l’élevage des truites repose sur des filtres efficaces, des aérateurs et des chutes d’eau, des plantes et bactéries épuratrices en nombre suffisant et une atténuation des grandes chaleurs et des grands froids par géothermie. Tout ceci repose sur un circuit de l’eau bien conçu . Visite guidée du circuit de l’eau. Poursuivre la lecture
